Теплиця

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний

30.09.2015

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження)

Переглядів : 509

Ринок тепличних культур в нашій країні досить швидко розвивається — збільшується і кількість тепличних господарств, і якість вирощуваних культур. Щоправда, економічна ситуація впливає на суттєве підвищення собівартості вирощування сільгосппродукції в умовах закритого грунту.

Правда, вдосконалення технологій вирощування дає можливість істотно збільшити врожайність і знизити таким чином собівартість.

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
Тепличні овочі стали невід’ємною частиною раціону харчування більшості українців. Важливу роль в цьому зіграв великий асортимент продукції на ринку і відносна цінова доступність більшості культур.

В останні роки виробництво тепличних овочів тільки зростає, трохи знизившись з природних причин тільки в 2014 році. За даними 2011 року, в Україні було вирощено 398 тис. тонн тепличних овочів, з них — 178,5 тис. тонн томатів. Частка тепличних культур у загальному обсязі овочів — близько 4%.

Вигода власника теплиці полягає переважно у врожайності, яка значно перевищує врожайність культур у відкритому грунті (як вже було сказано, в рік в теплиці можна збирати до 6 врожаїв).

Якщо оперувати глобальними даними, середній рівень врожайності тепличних культур у нашій країні дорівнює понад 125 тонн з 1 га (з урахуванням даних сільгосппідприємств та приватних теплиць).

Галузь тепличного вирощування сільськогосподарських культур, незважаючи на ряд труднощів, залишається сприятливою для новачків — зважаючи на не дуже високих витрат на початок бізнесу і простоти організації операцій.

найбільша кількість професійних тепличних господарств в Україні сконцентровано в передмістях біля великих обласних центрів. Близькість до транспортної інфраструктури приваблює великих інвесторів, так і приватних підприємців — своя частка ринку для кожної з них.

Спеціалізація українських тепличних комплексів:

  • вирощування овочів — 79% від загальної кількості;
  • вирощування квітів — 19%;
  • вирощування грибів і фруктів — 2%.

Велика частина отриманої тепличної продукції реалізується безпосередньо населенню країни. Великі господарства воліють працювати через оптових постачальників, власники невеликих теплиць займаються реалізацією самостійно. Прямі договори на постачання продукції в магазини і підприємства громадського харчування мають деякі компанії, здатні забезпечити стабільну безперебійну поставку певної кількості продукції.

У великих агрокомпаній з розвиненою мережею тепличних господарств є власні канали збуту та дуже часто — своя служба доставки з спецтранспортом (рефрижераторами). Частина продукції таких виробників поставляється за кордон (в основному, у країни близького зарубіжжя).

Реалізація овочевих культур, вирощених у теплицях:

  • власні ларьки, торгові палатки, магазини — 19%;
  • оптові ринки — 27%;
  • великі торгові мережі — 20%;
  • інші комерційні структури — 30%;
  • іноземні споживачі — 4%.

Стримуючим фактором тепличного бізнесу експерти називають необхідність в початкових інвестиціях порівняно високого рівня (закупівля та монтаж теплиць, підведення комунікацій, закупівля посівного матеріалу, добрив і т.п.).

Найбільші гравці ринку, крім обсягу поставок, мають ще одну перевагу — у них є кошти для модернізації бізнесу. Зокрема, мова йде про установках «голландських теплиць» — скляних конструкцій з ідеальним внутрішнім мікрокліматом і комп’ютерним управлінням процесами. Інвестиції в такі теплиці коливаються на рівні 1-4 млн. доларів і окупаються в середньому протягом 6 років.

Частка теплиць в Україні за типами:

  • скляні — 2,8%;
  • плівкові (тимчасові) — 55,6%;
  • полікарбонатні — 41,7%.

Які культури вигідно вирощувати в українських теплицях?

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
Серед вирощуваних овочів в українських теплицях впевнено переважають огірки і помідори. Якщо говорити конкретніше:

  • вирощування огірків — 49% ринку;
  • вирощування помідорів — до 45%;
  • вирощування інших культур — до 6%.

Цю тенденцію можна пояснити найменшими ризиками: витрати на популярні культури порівняно невисокий, а попит серед покупців — стабільний. Однак тенденції можуть змінитися, так як ряд господарств останнім часом навмисне спеціалізується на вирощуванні салатів і зелені, а також полуниці.

Виробництво тепличної полуниці експерти називають перспективним напрямком, так як ця частка ринку в Україні не насичена і практично не розвинена. Незважаючи на ризики, які в цьому напрямі є, куди рухатися. Прогнозується середній щорічний приріст до 16%.

Те ж стосується і ринкового сегмента по вирощуванню салатів теплицях. Збільшується попит дає можливість розвивати цей напрямок. Прогнозується річний приріст до 11%.

Організація тепличного бізнесу

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
Вступ

Якщо ви прийняли рішення розпочати тепличний бізнес, для початку важливо визначитися з культурою, яку планується вирощувати, з типом і розмірів теплиці (теплиць). Від цього залежать подальші організаційні кроки.

зокрема, важливий крок — заздалегідь «промацати грунт» і знайти потенційних покупців. Тепличні овочі, зелень, ягоди або квіти — досить швидкопсувні продукти, тому знаходити покупців бажано до початку достигання плодів, інакше більшу частину врожаю доведеться просто викинути. Тільки після первісного планування шляхів реалізації можна будувати теплицю і закуповувати обладнання.

Почати тепличний бізнес може людина з будь-яким рівнем доходу. Не потрібно на перших етапах вкладатися в величезний комплекс: якщо коштів вистачає на організацію тепличного господарства на власній присадибній ділянці — для початку і цього буде достатньо. При нестачі стартового капіталу першу теплицю можна зібрати самостійно і всі процеси по вирощуванню та догляду за культурами також проводити власноруч.

найвигідніші теплиці — ті, які розташовані ближче до південних регіонах країни. Проте кліматичні умови України дозволяють отримувати якісний урожай у будь-якій області країни в холодний період року.

Це тільки ключові поняття бізнесу, пов’язаного з вирощуванням тепличних культур. Вони дають можливість уявити загальну атмосферу, але не дозволяють заглибитися в деталі. Тому варто розглянути питання організації тепличного бізнесу докладніше.

Підготовка до відкриття тепличного бізнесу

Якщо планується професійно займатися тепличним бізнесом — краще відразу орієнтуватися на нові технології. Використання застарілих методів вирощування культур не дозволить вийти на конкурентний оптовий ринок: собівартість продукції буде занадто високою для цього.

Треба «тримати руку на пульсі», вловлювати тенденції і слідувати за ними — інакше не вийде вийти за межі присадибної тепличного господарства, продукцію з якого вдасться реалізувати хіба що тільки з ринкового лотка. Це теж непоганий прибуток, однак зовсім не те, що потрібно від повноцінного бізнесу.

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
найпростіший спосіб почати ефективний тепличний бізнес — розробити бізнес-план. Схема розробки виглядає наступним чином:

  1. Аналіз ситуації в секторі тепличного бізнесу в цілому і в регіоні;
  2. Вибір сезонного або цілорічного бізнесу. Для сезонного досить тимчасових плівкових теплиць, для цілорічного потрібно витратитися на комплекси з обігрівом та іншими комунікаціями;
  3. Аналіз варіантів збуту та налагодження зв’язків з оптовими закупівельниками;
  4. Розрахунок витрат і доходів;
  5. Пошуки шляхів фінансування.

Робота над інвестиційним планом — перший етап розробки бізнес-плану тепличного господарства. В документ включаються всі плановані витрати на будівництво теплиць. Інвестування почати необхідно з замовлення проектної документації на теплиці і всі зовнішні мережі, які будуть її обслуговувати. В комплекс проектної документації повинна входити специфікація на обладнання.

На етапі розробки проекту інвестицій вибирається метод вирощування культур в теплицях. Найпопулярніший зараз — гідропоніка, яку застосовують переважно для овочів. При правильній організації процесу, середній цикл вирощування складе до 3 тижнів (в 10 разів швидше, ніж у відкритому грунті), а рівень урожайності з 1 га становитиме до 3 тонн. 1 гектар теплиці зможуть якісно обслужити 7 фахівців — їх зарплати також треба включити витрати.

Детальніше про планування тепличного господарства

Спочатку потрібно визначити місце розташування та площа ділянки, який планується виділити під теплиці. Далі важливо вирішити, який вид культури планується вирощувати (овочі, квіти, зелень або полуницю). Якщо планується комплексне вирощування — визначити площу під кожну культуру.

Для кожної культури потрібно підчитати приблизну очікувану врожайність, орієнтуючись на показники тепличних господарств свого регіону, на сорт культури і спосіб вирощування.

Ну і не завадить на цьому етапі визначитися, кому буде збуватися готова продукція. Якщо плануються великі обсяги — треба шукати вихід на оптових покупців. В основному це компанії-посередники: укласти договір з кінцевим споживачем (наприклад, супермаркетом) вийде тільки в тому випадку, якщо вирощування буде вже налагоджено, і господарство зможе забезпечувати безперебійні поставки великих партій продукції.

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
Доставляти готову продукцію краще в найближчий населений пункт. Транспортні витрати серйозно впливають на собівартість, тому доцільно подбати про їх скорочення.

Як тільки врожайність стане стабільною, можна починати вивчати ринки і пробувати виходити на прямих постачальників — чи то супермаркети або, наприклад, консервні заводи. Така співпраця — дуже відповідальний крок, закріплений договірними умовами. Зате воно дозволить реалізувати продукцію регулярно та за вигідною ціною. Природно, що для невеликих господарств такі перспективи закриті.

Важлива мета проекту — визначити максимально можливий прибуток, який буде давати господарство і мінімальний рівень прибутку, який дозволить компанії розвиватися до наступного врожаю. Якщо за розрахунками рівень прибутку знаходиться вище лінії збитків — можна приступати до реалізації ідеї. Якщо немає — треба продумати шляхи зниження собівартості продукції.

Скільки коштує тепличне господарство?

Враховуючи нестабільність ринку, складно оперувати конкретними цифрами. Це потрібно робити безпосередньо при розрахунку даних для бізнес-плану. Що входить у перелік витрат на теплиці: Це:

  • закупівля комплектуючих та монтаж теплиць;
  • підведення до теплицям комунікацій (води, електрики);
  • закупівля садивного матеріалу;
  • придбання та встановлення обладнання для вирощування культур;
  • заробітна плата працівників;
  • кошти на непередбачувані і поточні витрати.

Стартовий капітал повинен відповідати сумі витрат на перераховані завдання.

Для кожної операції — свій графік

Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження), Розумний
Власник тепличного господарства повинен точно знати, за які терміни:

  • будуть підготовлені території, побудовані теплиці та підведені комунікації;
  • буде закуплено та встановлено необхідне обладнання;
  • пройде закупівля і посадка насіння або розсади;
  • завершиться цикл дозрівання врожаю.

Важливо, щоб часові рамки були конкретними, з мінімальною похибкою. Це дозволить зробити очікуваний прибуток реальною. Тому варто додати до процесу планування часу ще один показник — термін реалізації готової продукції, з урахуванням середнього терміну псування продукції.

Як вибрати правильний напрямок для свого тепличного господарства? Потрібно орієнтуватися на специфіку господарств, розташованих у регіоні, в буквальному сенсі вивчити асортимент їх продукції, її якість і вартість, орієнтовні обсяги врожаю. Наступний етап — вивчення попиту. Може, два десятки господарств по вирощуванню огірків в регіоні досить насичує ринок, і ваше 21-е господарство приречене на провал?

Ну і не завадить дізнатися детальніше про ринки збуту конкурентів. Навіть якщо власні оптові покупці знайдені, завжди треба мати в запасі 2-3 варіанти на випадок, якщо постійні замовники несподівано відмовляться від співпраці. Теплична продукція досить примхлива, тому продавати її потрібно швидко.

Важливі «дрібниці»

На що звернути увагу при організації господарства:

  • відстань комунікацій до теплиць. Власникові доведеться оплачувати покупку труб і кабелю, прокладку і монтаж за власні кошти. Ці додаткові витрати потім потрібно буде враховувати при розрахунку собівартості.
  • Територія навколо теплиці повинна бути рівною та досить великий для облаштування під’їзного шляху.
  • На орендованій земельній ділянці краще будувати розбірні конструкції, які легко переміщати. На власній землі — стійкі міцні теплиці з сучасним обладнанням і цілорічним використанням.
  • Традиційні методи обігріву теплиць відходять у минуле. Треба тримати руку на пульсі інновацій, інакше ефективність господарства буде низькою. А якщо найближчі конкуренти знизять свою собівартість, ваш початківець бізнес може потерпіти крах.
  • Варто завжди мати запас коштів на модернізацію теплиць. Одного разу це допоможе зрівнятися з конкурентами, а в найближчому майбутньому — випередити їх.

Приблизні цифри для розрахунків

    Одна теплиця з повним комплектом устаткування і площею 0,5 га коштує приблизно 15 тис. доларів. Щоб обслужити цю теплицю, знадобиться керуючий, технолог і мінімум 3 робочих. Їх зарплати повинні відповідати середнім по регіону. Витрати на електроенергію та опалення становлять до 90% поточних витрат, тому велику важливість має пошук менш дорогих, але ефективних варіантів забезпечення теплиць теплом і ресурсами. Рівень рентабельності бізнесу, пов’язаного з вмістом тепличного господарства, складає в середньому до 15%. Термін окупності, в залежності від виду продукції, попиту, наявності конкурентів та регіону — до 3 років.

Короткий опис статті: теплиця Важливі «дрібниці». Які культури вигідно вирощувати в українських теплицях? Організація тепличного бізнесу. Детальніше про планування тепличного господарства. Скільки коштує тепличне господарство? теплиця, город, тепличний бізнес, які культури вирощувати, важливі дрібниці, особистий досвід, організація тепличного бізнесу

Джерело: Тепличний бізнес в Україні: цифри і факти (продовження) — Розумний город

Також ви можете прочитати