Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від …

22.06.2018

Унікальний склад абрикосових кісточок, їх користь і шкоду для організму людини

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...Фруктові відходи — саме таке визначення найчастіше отримують абрикосові кісточки, користь і шкода яких при цьому не береться в облік. Багато хто навіть не здогадуються, наскільки широке застосування мають абрикосові ядра в медицині, косметології та кулінарії. Що особливого в кісточках абрикоса і як їх краще всього використовувати?

Склад абрикосових кісточок

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...У названому продукті містяться:

  • вітаміни (В17, РР);
  • мінеральні речовини (залізо, калій, фосфор, кальцій, магній);
  • синильна кислота;
  • 0 г білків, 27,7 г жирів, 56.3 г вуглеводів (в розрахунку на 100 г ядер).

Говорячи про користь і шкоду абрикосових кісточок, не можна не згадати про изготавливаемом на їх основі олії. Тим більше що ядра деяких сортів містять до 70% харчового масла. Даний продукт в свою чергу багатий на:

  • жирні кислоти (лінолева, пальмітинова, олеїнова);
  • фосфоліпіди;
  • вітаміни (А, С, В, F);
  • токофероли.

Калорійність абрикосових кісточок — 440 ккал на 100 г продукту. Тому їх часто рекомендують спортсменам для закріплення маси.

Кісточки абрикоса: корисні властивості та протипоказання

Ядро кісточки абрикоса, яке ховається за шкаралупою, містить цілий комплекс цінних речовин і володіє своєрідним, але не відштовхуючим смаком. Користь і шкода ядра абрикосової кісточки маловідомі більшості людей. Почати варто з позитивних властивостей. В першу чергу ядро ​​абрикоса — це натуральне глистогонное і протівопаразітное засіб. Також воно містить речовини, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...Наявність вітаміну В17 перетворює абрикосові ядра в природних «вбивць» ракових клітин. Названий вітамін містить ціанід, що сприяє знищенню ракових клітин.

Чим горче кісточка, тим більше в її складі вітаміну В17.

Важливо знати і корисні властивості, і протипоказання кісточок абрикоса. Зокрема, ядра абрикоса містять синильну кислоту, яка у великій кількості стає отрутою. Сильна гіркоту вказує на високу концентрацію органічного отрути. Причина гіркого смаку амигдалин — джерело синильної кислоти. Тому неконтрольоване вживання кісточок абрикоса здатне викликати отруєння. Проблему може викликати прийом 20-40 г продукту.

Шкода ядер зводиться до мінімуму, якщо їх попередньо проварити або просушити в духовці. Під дією високої температури шкідливі складові зруйнуються.

Небезпечними можуть бути старі серцевини абрикоса. Справа в тому, що зміст ціаніду збільшується з плином часу. Тому приймати їх не рекомендується.

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...Абрикосові кісточки протипоказані при:

  • цукровому діабеті;
  • захворюваннях печінки;
  • проблеми зі щитовидною залозою;
  • вагітності.

Ознаки отруєння, як правило, проявляються протягом 5 годин після прийому препарату. Вказувати на отруєння може широкий комплекс симптомів. В першу чергу це: млявість, головний біль, нудота і спазми в шлунку. У важких випадках можливі судоми, непритомність або виникнення гострої серцевої недостатності.

Застосування абрикосових кісточок

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...Медицина. Масло з абрикосових ядер — основа багатьох лікарських засобів. Самі кісточки вважаються природною «хіміотерапією». Але важливо знати, як приймати абрикосові кісточки від раку. Ціанід, який міститься в ядрах, в маленьких дозах знищує ракові клітини, але від великої кількості починають страждати здорові клітини.

У день можна вживати не більше кількох ядер. Їх прийом найкраще доповнити улюбленими фруктами.

Ядра абрикосових кісточок, заварені як чай застосовують при серцево-судинних хворобах. Також вони корисні при бронхіті і захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Висока калорійність ядер абрикоса дозволяє рекомендувати їх як харчову добавку при великих фізичних навантаженнях.

Абрикосова олія широко застосовується в косметології. Речовини, що містяться в ньому, сприятливо впливають на шкіру, сповільнюючи процес її старіння і покращуючи стан нігтів і волосся.

Абрикосові кісточки користь і шкода корисні властивості і протипоказання від ...Кулінарія. Чи можна їсти кісточки абрикосів? Відповідь, звичайно ж, ствердна. Мало того абрикосові кісточки часто використовуються кондитерами для приготування глазурі, карамелі, цукерок, йогуртів, кремів, морозива, вафлі і різної випічки. Ядра деяких сортів абрикосів використовують як замінник мигдалю.

Досвідчені кулінари рекомендують додавати подрібнені абрикосові кісточки в компоти, джеми, випічку і морозиво. Це надає страві виражений абрикосовий відтінок.

Шкода і користь кісточок абрикоса тісно пов’язана зі станом здоров’я конкретної людини. Тому перед початком вживання даного продукту обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Короткий опис статті: абрикосові кісточки, ядра абрикосових кісточок користь і шкода

Джерело: Абрикосові кісточки — користь і шкода, корисні властивості і протипоказання від раку, як приймати, відео

Також ви можете прочитати